Tumazzu: gereifter weißer Pecorino-Käse

Gewürzter Pecorino: der „Tumazzu“, der anspruchsvolle Gaumen erobert

Hier ist der Pecorino Stagionato, der Schafskäse, der es geschafft hat, die Zeit herauszufordern und den Geschmack der alten sizilianischen Traditionen zu bewahren. Dieses „Tumazzu“, wie es die Sizilianer liebevoll nennen, ist ein wahrer Schatz, der zwischen den grünen Hügeln und unberührten Weiden unserer geliebten Insel versteckt ist.

Mit Liebe und Leidenschaft von der Familie Caruso hergestellt, hat diese Delikatesse eine Geschichte von Generationen von Hirten, die das Geheimnis ihrer Zubereitung weitergegeben haben. Pecorino Stagionato wird wie früher 180 Tage auf Holzleitern gereift, um Ihnen einen intensiven und würzigen Geschmack zu verleihen, der Sie auf den ersten Blick verlieben wird.

Aber es ist nicht nur der Geschmack, der diesen Käse einzigartig macht: Der Respekt vor dem Tierschutz und die Sorge um das Territorium sind grundlegende Werte für das Unternehmen Centro Form. Die Artenvielfalt des Produktionsgebiets, weit weg von Industriesiedlungen und intensiver Landwirtschaft, ermöglicht es den Tieren in Gelassenheit leben und so eine Milch von höchster Qualität garantieren.

Der gewürzte Pecorino eignet sich sowohl pur als Tafelkäse als auch als Zutat zur Bereicherung Ihrer traditionellen Rezepte. Und wie heißt es auf Sizilien „Tumazzu duru nun pigghia cchiù salamora“ oder „Hartkäse braucht kein Salz mehr“ – wer diesen köstlichen gereiften Pecorino einmal probiert hat, wird nie mehr wechseln wollen!

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den wahren Geschmack Siziliens zu genießen, und kaufen Sie direkt hier gereiften Pecorino. Sie werden so ein kulinarisches Erlebnis entdecken, das Sie ins Herz der sizilianischen Traditionen führt und Sie den Reichtum unseres Territoriums und ein wenig Dolce Vita noch mehr schätzen lässt.