Filetti di cipolla in agrodolce

Le cipolle in agrodolce alla Siciliana sono un contorno molto gustoso da mangiare.

L’agrodolce siciliano è generalmente composto da un miscuglio di aceto di vino bianco e zucchero.

Oltre che come condimento l’agrodolce, in passato più che oggi, aveva una funzione di conservazione dei cibi, quando non esistevano le tecniche e gli strumenti di refrigerazione moderni.

Ingredienti

Cipolla giarratana 70%, olio extravergine d’oliva, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aceto di vino bianco, pepe.

Modi d’uso

Ideale per accompagnare e ravvivare piatti di carne o pesce.

Valori nutrizionali