Colatura de crevettes rouges de Mazara del Vallo

Format 90ml

Variantes du produit

Prix normal: SFr. 10.00
Prix normal: ~~SFr. 20.00~~
Prix de vente: SFr. 10.00

Découvrez la Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, un produit alimentaire innovant issu d'un processus breveté qui améliore la durabilité de l'industrie de la pêche et de la transformation.

Cette colature est obtenue par l'extraction des œufs et des sucs présents dans la carapace de la crevette rouge, selon une méthode traditionnelle utilisée par les marins pour aromatiser les soupes et autres plats à base de poisson. Il s'agit d'un produit polyvalent dont la saveur délicate rappelle la douceur du crustacé, sans ajout de sel aux ingrédients.

Il s'agit d'un ingrédient qui sert à rehausser vos plats, en leur donnant un goût marin inimitable. C'est pourquoi son utilisation est multiple. La Colatura de crevettes rouges peut être utilisée pour assaisonner une entrée (2/3 cuillères à soupe par portion), crémer un risotto, assaisonner une salade de poisson, quelques gouttes sur une bruschetta ou sur une pizza gastronomique.

Parfaite pour la préparation de hors-d'œuvre, d'entrées et de pizzas gourmandes, elle apporte une touche marine indéniable à vos plats. Grâce à sa saveur particulière et à ses multiples utilisations, la Colatura de crevettes rouges fait entrer dans votre cuisine le goût authentique de la cuisine sicilienne.

Ingredienti

Crevettes rouges, eau, sel de mer, sucre.
Épaississant (gomme xanthane), régulateur d'acidité (acide citrique), antioxydants (acide ascorbique), émulsifiants (lécithine de soja).
Peut contenir des traces de POISSON et de MOLLUSQUES.Crevettes rouges, eau, sel de mer, sucre.
Épaississant (gomme xanthane), régulateur d'acidité (acide citrique), antioxydants (acide ascorbique), émulsifiants (lécithine de soja).
Peut contenir des traces de POISSON et de MOLLUSQUES.

Utilizzo

Voici quelques recettes raffinées pour mettre en valeur la Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo dans vos plats :

Paccheri à la Colatura de crevettes rouges, calamars, tomates confites et basilic : Préparez une sauce légère avec des tomates cerises confites, ajoutez des calamars sautés et un peu de basilic frais. Terminer le plat avec un filet de Colatura aux crevettes rouges pour rehausser la saveur marine.

Linguine à la colature de crevettes rouges, au tartare de crevettes rouges et au gruau de pistaches : cuire les linguine al dente, puis les mélanger au tartare de crevettes rouges fraîches, à une poignée de gruau de pistaches et à une touche de colature de crevettes rouges pour une saveur unique et délicate.

Risotto à la Colatura de crevettes rouges, crevettes, courgettes et citron vert : faire sauter le risotto avec des courgettes et des crevettes râpées, ajouter un peu de jus de citron vert pour la fraîcheur, et enrichir de Colatura de crevettes rouges avant de servir pour une touche d'élégance.

Bruschetta con Burrata e Colatura di Gambero Rosso : sur une tranche de pain croustillant, déposez une généreuse portion de burrata fraîche et nappez-la d'un filet de Colatura di Gambero Rosso pour une entrée simple mais sophistiquée.

Mayonnaise à la colatura de crevettes rouges : créez une mayonnaise unique en ajoutant la colatura de crevettes rouges pendant la préparation. Elle est parfaite pour accompagner les plats de poisson grillé ou comme trempette raffinée.

Conservazione

Dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.

Valori nutrizionali

VALEURS MOYENNES PAR 100g
------------------------
Valeur énergétique 93 kcal - 391 kJ
Matières grasses 7,5 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 6 g
Sel 1 g

Spedizioni e reso

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