Canestrato al Nerello Mascalese

Format da 250g a 299g da 300g a 349g

Variantes du produit

Prix normal: SFr. 18.90
Prix de vente: SFr. 18.90

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Spécialité de la tradition sicilienne, le Canestrato al Nerello Mascalese est un fromage qui allie l'authenticité du lait à l'arrière-goût intense du vin rouge. Fabriqué dans notre laiterie avec un soin artisanal, il s'agit d'un fromage à pâte molle affiné pendant 45 jours dans du marc de Nerello Mascalese provenant des vignes de l'Etna. Nous le produisons entre octobre et novembre afin de pouvoir le déguster tout au long de l'année, les différents affinages exaltant les nuances de goût.

Il est 100% sicilien !

Le Nerello Mascalese Canestrato est produit avec du lait de première qualité provenant d'exploitations laitières locales. L'affinage dans le marc de Nerello Mascalese, un cépage très prisé de l'Etna, confère au fromage un caractère unique, mêlant des notes lactiques au bouquet aromatique du vin rouge. Produit dans le respect des anciennes traditions fromagères siciliennes, il garantit un produit savoureux, authentique et respectueux de l'environnement.

Ingredienti

Lait de brebis pasteurisé, LAIT pasteurisé, sel, présure et ferments lactiques. Élevé dans du marc Nerello Mascalese.

Utilizzo

Grâce à sa saveur unique qui mêle les notes lactiques du fromage à l'arrière-goût intense du vin rouge, le Canestrato al Nerello Mascalese est particulièrement adapté aux recettes nécessitant un ingrédient à fort caractère. Voici quelques idées pour utiliser au mieux ce délicieux canestrato dans votre cuisine :

Apéritifs et planches à découper les fromages : La saveur intense du Nerello Mascalese Canestrato est idéale pour enrichir vos entrées. Servez-le sur une planche de fromages assortis, accompagné de miel, de confiture de figues ou de fruits secs, pour que chaque bouchée soit une explosion de saveur.

Pâtes : ajoutez des flocons de Canestrato al Nerello Mascalese aux pâtes cuites, aux risottos crémeux ou aux gnocchis. Sa capacité à fondre permet au fromage de se marier parfaitement avec les sauces, en faisant ressortir la profondeur de la saveur.

Secondi Piatti : Utilisez le Nerello Mascalese Canestrato pour enrichir les rouleaux d'aubergines, les omelettes ou pour gratiner les légumes cuits au four. La texture douce du fromage fond délicatement, ajoutant une touche savoureuse et enveloppante à vos plats.

Conservazione

A conserver au réfrigérateur entre +4/+6°C

Valori nustrizionali

Energie ................1265 KJJ/304 Kcal
Matières grasses...................22.3
dont saturées..........15.3
Glucides...........1.5
dont sucres......0
Protéines...............24.4
Sel......................1.5

Spedizioni e reso

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