Fromage Canestrato semi-affiné

Format da 250g a 299g

Variantes du produit

Prix normal: SFr. 9.60
Prix de vente: SFr. 9.60

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Le Canestrato semi-affiné de La Cava est un fromage sicilien traditionnel, fabriqué artisanalement à partir d'une combinaison de lait de brebis et de vache, de présure, de sel et de ferments lactiques. Sa maturation moyenne lui confère une saveur équilibrée : plus délicate que celle du Canestrato affiné, mais déjà riche en notes pleines et savoureuses. À l'œil, il présente une couleur jaune paille, avec les marques distinctives du Canestrato qui caractérisent sa surface et renforcent son aspect artisanal.

Le travail traditionnel et le soin apporté à l'affinage font du Canestrato semi-affiné un fromage au goût authentique, idéal pour ceux qui recherchent un produit équilibré entre fraîcheur et intensité.

Ingredienti

Lait de brebis pasteurisé, LAIT pasteurisé, sel, présure et ferments lactiques.

Utilizzo

Grâce à sa saveur équilibrée et légèrement salée, le Canestrato semi-affiné de La Cava est parfait pour enrichir une grande variété de plats. Voici quelques idées pour utiliser au mieux ce fromage dans votre cuisine :

Entrées et plateaux de fromages : Le Canestrato semi-affiné est idéal pour les plateaux de fromages. Accompagnez-le de miel, de confitures d'agrumes ou de fruits secs pour rehausser sa saveur délicate mais déjà pleine. Il se marie parfaitement avec la charcuterie et le pain maison, ce qui le rend idéal pour les hors-d'œuvre rustiques.

Râpé ou en flocons sur les pâtes : Ce fromage se prête bien à être râpé ou en flocons sur les pâtes ou le risotto, enrichissant de sa saveur des plats tels que la carbonara revisitée ou les pâtes à la norma.

Plats cuits et gratinés : Utilisez le Canestrato Semistagionato pour préparer des plats gratinés tels que des aubergines à la parmigiana, des timbales de pâtes ou des légumes cuits au four. Sa texture lui permet de fondre et de dorer doucement, en apportant une note savoureuse et douce.

Plats principaux : Ajoutez des cubes de Canestrato Semistagionato aux omelettes, aux tartes salées, aux rouleaux de viande ou aux légumes farcis. Sa saveur délicate et savoureuse équilibre et enrichit les recettes sans les dominer.

Conservazione

A conserver au réfrigérateur entre +4/+6°C

Valori nustrizionali

Énergie ................1639 KJ/395 Kcal
Matières grasses...................31.4
dont saturées..........22.1
Glucides...........0
dont sucres......0
Protéines...............27.9
Sel......................4.80

Spedizioni e reso

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