Provola stagionata sfoglia

Format da 250g a 299g da 350g a 399g

Variantes du produit

Prix normal: SFr. 14.50
Prix de vente: SFr. 14.50

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Spécialité de la tradition laitière sicilienne, la Provola Stagionata Sfoglia de La Cava est un fromage à pâte filée fabriqué à partir de lait de vache sicilien et affiné pendant au moins deux mois. Produite selon des méthodes artisanales, la provola sfogliata se distingue par les fissures caractéristiques qui se forment pendant la phase d'affinage, donnant au fromage une structure en couches particulière, d'où le nom de « provola sfoglia ».

Par rapport aux autres provolas, fraîches ou semi-affinées, la Provola Stagionata a un goût plus savoureux et une pâte plus compacte, marquée par les trous typiques qui enrichissent sa texture. Fabriquée avec un soin artisanal, elle offre une expérience gustative qui célèbre la tradition et la qualité du lait sicilien.

Ingredienti

Lait pasteurisé, présure, sel et ferments lactiques.

Utilizzo

La Provola Stagionata Sfoglia de La Cava, grâce à sa texture ferme et à son goût savoureux, est parfaite pour les recettes nécessitant un fromage à fort caractère. Voici quelques idées pour utiliser au mieux ce délicieux fromage dans votre cuisine :

Entrées et plateaux de fromages : La Provola Stagionata Sfoglia est idéale pour les plateaux de fromages, accompagnée de miel, de confitures de fruits ou de moutardes épicées. Sa texture ferme et sa saveur riche en font un fromage idéal pour accompagner la charcuterie ou le pain croustillant.

Gratins et plats cuisinés : Grâce à sa résistance à la fonte, la Provola Stagionata Sfoglia est parfaite pour les gratins et les plats cuisinés. Essayez-la sur des lasagnes, des timbales ou pour gratiner des légumes et des pommes de terre. Sa capacité à brunir pendant la cuisson lui confère une note savoureuse et croquante.

Plats principaux : Utilisez-la pour enrichir les rouleaux de viande ou les légumes farcis. La Provola Stagionata Sfoglia fond légèrement, donnant aux plats une saveur enveloppante sans perdre sa texture ferme. Elle est également parfaite dans les omelettes ou les tartes salées.

Accompagnements : Coupée en lamelles, la Provola Stagionata peut accompagner des fruits frais comme les poires ou les raisins. Elle est également excellente dégustée seule, avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de poivre noir.

Conservazione

A conserver au réfrigérateur entre +4/+6°C

Valori nustrizionali

Energie001505 KJJ/362 Kcal
Matières grasses...................27.7
dont saturées..........18.7
Glucides...........0.9
dont sucres......0
Protéines...............27.2
Sel......................1.5

Spedizioni e reso

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