Il Diavolo di Trinidad, il più temibile fra le spezie del NuovoContinente, è originario dell'isola di Trinidad, Caraibi. Il nome è un monito alla sua piccantezza: pare infatti che per insaporire sette pentole di stufato caraibico ne basti uno. In effetti la piccantezza del 7 Pot è impegnativa: andiamo dal 1.000.000 al 1.500.000 SHU che si sentono tutte. La piccantezza è intensa così come l'aroma.Il 7 pot infinity è un peperoncino davvero soddisfacente e rotondo: inizia con sentori erbacei che tendono all'amaro, illude con note dolciastre per concludere con sentori metallici.
Quando un peperoncino di chiama 7 Pod si tratta per forza di una bomba piccante con punte elevatissime e il 7 Pod Infinity di certo non fa sfigurare la categoria...!
Il nome fa parte delle leggenda caraibica secondo la quale con un solo 7 Pod si possono condire 7 pentole di stufato. E il 7 Pod Infinity ha confermato la leggenda tanto che è stato orgoglioso detentore del Guinnes World Record per due settimane nel 2011 (SHU 1.067.286).
Il 7 pod Infinity è un peperoncino selezionato in Gran Bretagna, amarotico, pungente, molto molto molto piccante. La persistenza è importante, da lasciare senza fiato.
L'abbiamo essiccato e confezionato per aromatizzare oli esagerati ma anche per condire (dosando con estrema parsimonia) grigliate estremiste. E' infatti delizioso con la carne.
Da dosare con cura e maneggiare con grazia: meglio usare i guanti!
Ingredienti
100% Peperoncino 7 Pod Infinity
