Nero D'Avola biologico DOC - Baglio di Pianetto
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Il Nero d'Avola è il vitigno autoctono della Sicilia ed è quindi ottimamente adattato al clima locale. In particolare, questo consente anche la produzione di vini biologici di alta qualità.
Al naso si dispiegano aromi floreali di lavanda, che si stagliano in un emozionante gioco di note di ciliegia, timo e chiodi di garofano, che conferiscono a questo Nero d'Avola una certa complessità. Il preludio si annuncia elegantemente al palato, seguito da un profumo denso di more e prugne. I tannini ben integrati lasciano al palato un'impressione vellutata.
Il finale di questo Nero d'Avola è persistente e mostra in modo impressionante che si possono produrre vini di altissima qualità seguendo il disciplinare biologico.
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 Aromi: Ciliegia, Prugna, Mora, Lavanda, Timo, Chiodo di garofano. |
 Vitigni: Nero D'Avola. |
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Formato: 75 cl.
Accompagnamento ideale: Si adatta bene con: Ragù di funghi, Ragù di manzo / antipasti di manzo, Risotto, Formaggio a pasta semidura.
Vinificazione: Maturato in vasche di acciaio inox.
Alcol: 13,5% vol.
Maturazione: 2 - 5 anni.
Temperatura per la degustazione: da 15 a 18°C.
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