Olio EVO Nocellara del Belice DOP - Dolce Vita eShop - Amabile - olio extravergine d'oliva
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Olio EVO Nocellara del Belice DOP

Prezzo di listino SFr. 97.00
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Cultivar: Nocellara del Belice.


Caratteristiche: Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali.


Raccolta: Brucatura a mano.


Estrazione: Ciclo continuo a freddo (max 27°C).


Decantazione: L'olio viene lasciato a decantare naturalmente e, dopo qualche mese, vengono rimosse eventuali impurità presenti sul fondo del silos.


Conservazione: Stoccato in recipienti d'acciaio inox e conservato sotto battente d'azoto a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento.


Profilo sensoriale: Tipo di fruttato leggero, colore verde con riflessi giallo, sentori di mandorla e carciofo accompagnati da leggeri sentori di pomodoro.
All'assaggio l'amaro ed il piccante risultano leggeri con prevalenza del piccante.

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