Pomodoro secco sott'olio
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Il vero sapore di una volta, senza trucco e senza inganno.
Alla base di questo strepitoso e gustosissimo risultato, vi è ancora una volta il caldo sole della Sicilia. L'essiccazione - ormai è risaputo - richiede tempo e pazienza. Le regole le detta la natura, con i suoi cicli e, a volte, con i suoi imprevisti. Ma solo così riusciamo ad ottenere un sapore che è unico e, come ci piace sottolineare, "vero".
Il vero sapore di una volta, senza trucco e senza inganno. Tutto il resto, quando il sole ha finito il suo lavoro, lo facciamo noi, anche stavolta senza inganno, ma solo con l'amore e la passione per il nostro lavoro. Pensate che le ore di lavorazione per ottenere questi strepitosi pomodori sono circa 130, e che per ottenere 1 kg di pomodori secchi servono la bellezza di 10 kg di pomodori freschi. Non vi resta che assaggiarli!
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