Pappardelle all'Uovo 93 | Alberto Poiatti

Formato 500g

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Scopri le Pappardelle all'Uovo, una pasta dalle dimensioni generose e dalla forma a nastro piatto, arricchita dall'aggiunta di uova fresche. Questo dettaglio non solo conferisce alla pasta un colore dorato e una texture più ricca, ma ne intensifica anche il sapore, rendendola perfetta per accogliere i condimenti più saporiti.

Le Pappardelle all'Uovo si abbinano meravigliosamente con condimenti cremosi a base di formaggi o con sughi robusti di selvaggina, come cinghiale o lepre. La loro larghezza superiore rispetto ad altre paste piatte permette di trattenere al meglio questi sughi ricchi, assicurando che ogni boccone sia un'esplosione di gusto.

Con un tempo di cottura di soli 6 minuti, le Pappardelle all'Uovo sono l'ideale per chi cerca di preparare un piatto elegante e raffinato in pochissimo tempo. Perfette per una cena speciale o per impressionare gli ospiti, queste pappardelle offrono un'esperienza culinaria lussuosa e memorabile.

Ingredienti

semola di grano duro, uova, acqua

Utilizzo

Le Pappardelle all'Uovo sono una scelta eccellente per esaltare piatti ricchi e saporiti. Ecco alcuni modi perfetti per utilizzare questa pasta raffinata e versatile:

Sughi di Selvaggina: Le pappardelle all'uovo sono particolarmente adatte per condimenti robusti a base di carne di cinghiale o lepre. La loro superficie ampia e porosa trattiene magnificamente i sughi densi e intensi, permettendo ogni sapore di brillare.

Condimenti Cremosi: Approfitta della compatibilità delle pappardelle con le salse a base di formaggio cremoso. Sperimenta con una carbonara rinnovata o una salsa al gorgonzola e noci per un pasto che soddisfa il palato con ricchezza e profondità.

Piatti al Tartufo: Unisci le pappardelle all'uovo con tartufi neri o bianchi per un piatto lussuoso. Il sapore delicato delle uova nella pasta complementa perfettamente l'aroma intenso dei tartufi.

Ragu Ricchi: Servi le pappardelle con un ragù tradizionale italiano, come quello alla bolognese. La consistenza della pasta fa sì che ogni nastro si amalgami perfettamente con il sugo di carne, creando un equilibrio delizioso tra pasta e condimento.

Conservazione

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Valori nutrizionali

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico 359kcal - 1521kJ
Grassi 1.5g
di cui acidi Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
di cui Zuccheri 2.4g
Proteine 12g
Sale 0g
Fibre 2.6g

Spedizioni e reso

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