Panettone Carrubo, Arancia e Cioccolato Siciliano Senza Lattosio | Di Stefano

Il Panettone Carrubo, Arancia e Cioccolato Siciliano è la proposta di Di Stefano per chi cerca un dolce delle feste dal gusto sofisticato e senza lattosio. Al posto del BURRO c'è l'olio extravergine d'oliva, insieme alla farina di carrube.

L'impasto, con lievito naturale e tuorlo d'UOVO fresco, è preparato con olio extravergine d'oliva (12%) e farina di carrube, ed è ricco di scorze di arancia candita siciliana (16,5%) e di pepite di cioccolato siciliano. Sopra, una spolverata di zucchero, polvere di carrube e cacao. Le note agrumate dell'arancia incontrano la croccantezza del cioccolato.

Tre formati: 200 g, 750 g e 1 kg. Prima di servirlo, scaldalo a 30 °C per 10-15 minuti: il profumo si sprigiona ancora di più. Gustalo a colazione con un caffè o un tè, oppure a fine pasto con un bicchiere di Zibibbo siciliano.

Farina di GRANO tenero “00” (GLUTINE), scorze di arancia candita siciliana 16,5% (scorze di arancia 41,6%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, succo di limone concentrato, aromi naturali), acqua, olio extra vergine di oliva 12%, zucchero, tuorlo d'UOVO fresco, lievito naturale di farina di FRUMENTO (GLUTINE), pepite di cioccolato siciliano 3,5% (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao min 50%), farina di carrube 2,5%, farina di FRUMENTO maltato (GLUTINE), sale, bacca di vaniglia Bourbon del Madagascar in semi. Spolverizzato con zucchero, polvere di carrube macinata e cacao.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g

Valore energetico: 1607 kJ / 383 kcal
Grassi: 16 g
- di cui acidi grassi saturi: 3.2 g
Carboidrati: 52 g
- di cui zuccheri: 25,4 g
Proteine: 6,7 g
Sale: 0,31 g

Per esaltare al massimo il sapore e la fragranza, riscalda il panettone a 30°C per 10-15 minuti. Servilo:
- Colazione speciale: accompagna una fetta con un caffè o un tè aromatico.
- Dessert elegante: servilo con una crema al mascarpone o gelato alla vaniglia.
- Abbinamento gourmet: gustalo con un bicchiere di Zibibbo siciliano per un’esperienza autentica.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

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