Mezze maniche | Etna

Le Mezze maniche Etna di Alberto Poiatti sono un formato di pasta corta molto amato nella cucina di casa. Il nome descrive bene la loro forma: tubi corti e larghi, come maniche tagliate a metà.

La ricetta è semplice: solo semola di GRANO duro e acqua, una pasta essenziale che lascia tutto lo spazio al condimento. La forma a tubo, corta e ampia, raccoglie il sugo all'interno e lo trattiene anche all'esterno, così ogni forchettata resta ben condita, sia con i sughi più semplici sia con quelli più ricchi.

Confezione da 500 g. Cuocile in abbondante acqua salata e scolale al dente, seguendo il tempo indicato sulla confezione. Sono ottime con un sugo di pomodoro e basilico, con un ragù o con le verdure di stagione, e puoi usarle anche per una pasta al forno. Conservale in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Semola di grano duro, acqua.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico 359kcal - 1521kJ
Grassi 1.5g
di cui acidi Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
di cui Zuccheri 2.4g
Proteine 12g
Sale 0g
Fibre 2.6g

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

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