Salvia siciliana biologica

Formato 25g

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La salvia, conosciuta scientificamente come Salvia officinalis, è un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Labiatae. Questa pianta si distingue per il suo fusto eretto che può raggiungere un'altezza massima di 70 cm, e per le sue foglie dalla forma lanceolata, lunghe e affusolate, caratterizzate da una consistenza spessa e dura.

Fiorisce in primavera, sfoggiando bellissimi fiori che variano nel colore dal blu al viola, e preferisce esposizioni soleggiate. Tipicamente mediterranea, la salvia ha un ciclo vitale di circa 5 anni, dopodiché necessita di essere rinnovata.

Il nome "salvia" deriva dal latino "Salus Salvus", che significa "sano e salvo", un omaggio alle note proprietà benefiche e salutari della pianta. Storicamente, la salvia è stata tenuta in grande considerazione da diverse culture: i Galli credevano potesse curare tutte le malattie e fungere da rimedio contro febbre e tosse, mentre i Romani la veneravano come una pianta sacra, raccogliendola secondo un rito solenne che prevedeva sacrifici e abbigliamenti speciali. Anche i cinesi attribuivano alla salvia il potere di prolungare la vita, tanto che nel XVII secolo i mercanti olandesi scambiavano un cesto di foglie di salvia per tre cesti di tè.

Oggi, la salvia continua ad essere apprezzata non solo per le sue proprietà curative ma anche come erba aromatica in cucina, dove viene utilizzata per insaporire una varietà di piatti, conferendo un gusto unico e inconfondibile.

Ingredienti

Salvia biologico

Utilizzo

La salvia è una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina, nonché un rimedio naturale dalle molteplici proprietà benefiche.

Carne e Pesce: La salvia è particolarmente indicata per condire carni grasse come il maiale e l'agnello, grazie al suo aroma intenso che bilancia il sapore ricco delle carni. È ottima anche con il pesce, specialmente con il salmone o la trota, dove le foglie possono essere inserite all'interno del pesce prima della cottura al forno o alla griglia.

Salse e Burri Aromatici: La salvia può essere utilizzata per preparare un burro aromatizzato, fondendo burro con foglie di salvia tritate. Questo composto è eccellente per condire pasta fresca, come gnocchi o ravioli, e per insaporire verdure saltate o al vapore.

Infusi e Tisane: Le foglie di salvia sono ideali per preparare tisane e infusi. Un infuso di salvia può aiutare a calmare il mal di gola, alleviare i sintomi del raffreddore e aiutare la digestione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Non esporre alla luce diretta del sole.

Valori nutrizionali

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico: 1317 kJ
Grassi: 7 g
di cui acidi grassi saturi: 12.7 g
Carboidrati: 60.7 g
di cui zuccheri: 17 g
Proteine: 0 g
Sale: 0.00 g
Fibre: 40.3 g

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