Pennoni | Etna

I Pennoni Etna di Alberto Poiatti sono, come dice il nome, delle penne di grande formato: un tubo di pasta ampio, con il classico taglio obliquo alle estremità, che in tavola si fa notare.

La ricetta è essenziale: solo semola di GRANO duro e acqua. Le dimensioni generose sono il punto di forza di questo formato: il condimento entra nel tubo e lo avvolge anche all'esterno, così ogni boccone ne porta con sé una buona dose. Per questo i Pennoni danno il meglio con i sughi ricchi e saporiti, quelli che chiedono una pasta importante.

Confezione da 500 g. Per la cottura segui il tempo indicato sulla confezione e assaggiali prima di scolarli: devono restare al dente. Provali con un ragù di carne, con un sugo di pomodoro e melanzane o con funghi e salsiccia; sono perfetti anche per una pasta al forno gratinata. Conservali in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Semola di grano duro, acqua.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico 359kcal - 1521kJ
Grassi 1.5g
di cui acidi Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
di cui Zuccheri 2.4g
Proteine 12g
Sale 0g
Fibre 2.6g

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

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