Filetti di alici di Sicilia

I filetti di ALICI di Curreri sono pensati per chi ama il sapore del mare e vuole averlo sempre a portata di mano. Le ALICI vengono selezionate con cura e lavorate in modo artigianale: si tolgono le lische e i filetti si conservano in olio d'oliva di alta qualità, un metodo che ne preserva il sapore delicato e l'aroma caratteristico.

Gli ingredienti sono semplici: ALICI (Engraulis encrasicolus), sale e olio d'oliva. Le zone di pesca indicate sono FAO 37 (Mediterraneo) e FAO 27 (Atlantico nord-orientale) e le ALICI sono pescate con reti a circuizione. La busta sottovuoto da 40 g ne protegge la freschezza ed è pratica da aprire e da usare: i filetti sono già pronti, senza lische da togliere.

Aggiungili a un'insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano, oppure disponili su crostini di pane con un velo di burro o di crema di formaggio, un filo d'olio e una macinata di pepe nero. Per un primo veloce, sciogli i filetti in padella con aglio e olio, aggiungi prezzemolo tritato e salta la pasta al dente. Sono ottimi anche su pizza e focaccia con mozzarella, olive e capperi, in una salsa puttanesca o con verdure grigliate e spinaci saltati. Conservali in un luogo fresco, a una temperatura massima di 12 °C.

Alici (Engraulis encrasicolus), sale, olio d'oliva.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico: 900 kJ / 214 kcal
Grassi: 12.2 g
di cui acidi grassi saturi: 2.8 g
Carboidrati: 0.15 g
di cui zuccheri: 0.5 g
Proteine: 26.4 g
Sale: 14.7 g

I Filetti di Alici di Sicilia offrono una versatilità incredibile in cucina grazie alla loro qualità eccezionale e alla loro praticità. Ecco alcuni modi efficaci per utilizzare questi prelibati filetti nelle tue ricette quotidiane:

Insalate: Aggiungi i filetti di alici a insalate di verdure fresche o miste per un tocco di sapore marino che esalta gli altri ingredienti. Sono particolarmente deliziosi in insalate con rucola, pomodorini e parmigiano a scaglie.

Antipasti: Prepara antipasti semplici e gustosi disponendo i filetti di alici su crostini di pane, insieme a un po' di burro o crema di formaggio. Decoralo con un filo di olio d'oliva e un pizzico di pepe nero per un sapore ancora più ricco.

Pasta: Utilizza i filetti di alici per creare un condimento saporito per la pasta. Sciogli i filetti in una padella con aglio e olio, aggiungi prezzemolo tritato e mescola con la pasta cotta al dente. Questo piatto, semplice ma profondamente saporito, è un classico della cucina italiana.

Pizza e Focaccia: Arricchisci la tua pizza o focaccia con filetti di alici per un sapore mediterraneo autentico. Disponili sopra la pizza prima di cuocerla, combinandoli con mozzarella, olive e capperi.

Salse: Trita i filetti di alici e incorporali in salse e condimenti. Sono perfetti in una salsa puttanesca o come base per una salsa di acciughe fatta in casa, ideale per condire verdure o carne.

Contorni: Aggiungi i filetti di alici a piatti di verdure stufate o grigliate, come spinaci saltati o peperoni grigliati, per un tocco di umami che esalta il gusto delle verdure.

Mantenere in luogo fresco max 12°C

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