Lumache 35 | Alberto Poiatti

Le Lumache 35 sono una pasta di Alberto Poiatti dalla forma unica, che ricorda il guscio di una lumaca. È un formato versatile, pensato per chi ama la cucina italiana in ogni occasione: dalle cene più elaborate al pranzo in famiglia.

La ricetta è essenziale, solo semola di GRANO duro e acqua, e la pasta è adatta a un'alimentazione vegana. Il segreto è la forma, che accoglie il condimento e lo trattiene al meglio, per piatti dalla consistenza giusta e pieni di sapore. Si sposa con ingredienti ricchi e cremosi: è ideale nei piatti al forno con i sughi di carne più intensi, ma anche nelle ricette più delicate, come quelle a base di ricotta.

Cuociono in 8 minuti e le trovi nella confezione da 1 kg, comoda se cucini spesso o per tante persone. Provale al forno con un sugo ricco e filante o in uno sformato con ripieno di carne o di verdure; con un ragù, un sugo di salsiccia o di cacciagione; oppure con ricotta e spinaci o besciamella e formaggio. D'estate diventano un'insalata di pasta con olio extravergine d'oliva, erbe aromatiche e pomodori secchi. Conservale in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Semola di grano duro, acqua.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico 359 kcal - 1521 kJ
Grassi 1.5 g
di cui acidi Grassi saturi 0.3 g
Carboidrati 73 g
di cui Zuccheri 2.4 g
Proteine 12 g
Sale 0 g
Fibre 2.6 g

Le Lumache 35 sono una scelta eccellente per esaltare i tuoi piatti preferiti. Ecco alcuni modi perfetti per utilizzare questa pasta unica e versatile:

Piatti al Forno: Grazie alla loro forma che cattura ogni goccia di condimento, le Lumache 35 sono perfette per le preparazioni al forno. Provale con un sugo ricco e filante, oppure con un ripieno di carne o verdure per creare sformati irresistibili.

Sughi di Carne: La struttura delle Lumache 35 accoglie alla perfezione i sughi di carne. Usale per valorizzare un ragù tradizionale, un sugo di salsiccia o un condimento robusto a base di cacciagione.

Condimenti Cremosi: Approfitta della capacità di questa pasta di trattenere i condimenti più delicati. Abbinale a salse cremose come ricotta e spinaci, oppure a besciamella e formaggio per un piatto che conquista con la sua morbidezza.

Insalate di Pasta: Sperimenta una versione più fresca delle Lumache 35 preparando un'insalata di pasta gourmet. Condiscile con olio d'oliva extra vergine, erbe aromatiche e pomodori secchi per un piatto estivo leggero ma gustoso.

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

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