Cannelloni 90 | Alberto Poiatti

Semola di grano duro, acqua.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico 359 kcal - 1521 kJ
Grassi 1.5 g
di cui acidi Grassi saturi 0.3 g
Carboidrati 73 g
di cui Zuccheri 2.4 g
Proteine 12 g
Sale 0 g
Fibre 2.6 g

I Cannelloni di semola di grano duro, con la loro caratteristica forma cava, sono perfetti per essere riempiti e cotti al forno, garantendo piatti gustosi e saporiti. Ecco alcune ricette per sfruttare al massimo la loro versatilità:

Ricotta e Spinaci: Prepara un classico ripieno mescolando ricotta fresca, spinaci lessati e tritati, noce moscata e un po' di parmigiano. Riempi i cannelloni, coprili con salsa di pomodoro, besciamella e un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato. Inforna fino a quando saranno dorati.

Ragù di Carne: Scegli un ripieno sostanzioso a base di carne macinata. Cuoci il ragù con cipolla, aglio, vino rosso e spezie, quindi farcisci i cannelloni. Disponili su una base di salsa di pomodoro e aggiungi besciamella e formaggio prima di infornarli.

Crema di Zucca: Per una variante vegetariana e raffinata, prepara una crema di zucca mescolandola con parmigiano e un pizzico di salvia. Riempili, disponili in una teglia, coprili con besciamella e una spolverata di noci tritate per un tocco croccante.

Funghi e Formaggio: Cucina dei funghi tritati con aglio e prezzemolo, poi amalgamali con ricotta e un formaggio morbido come la fontina. Dopo aver riempito i cannelloni, aggiungi besciamella, salsa di pomodoro e parmigiano prima di infornare.

Frutti di Mare: Mescola calamari, gamberetti e cozze cotti in un soffritto di aglio e olio d'oliva, poi uniscili a besciamella per un ripieno di mare. Copri i cannelloni con salsa di pomodoro e infornali per un piatto saporito.

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

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