Acciughe salate di Sicilia

Acciughe (Engraulis encrasicolus), sale.

VALORI MEDI PER 100g
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Valore energetico: 900 kJ / 214 kcal
Grassi: 9.7 g
di cui acidi grassi saturi: 2.6 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 22.5 g
Sale: 17.6 g

Le nostre acciughe salate di Sicilia sono un ingrediente eccellente per esaltare molti piatti con il loro sapore intenso e autentico. Ecco alcuni suggerimenti per incorporare queste delizie salate nelle tue ricette:

Aromatizzare il Condimento per Pasta: Sciogli alcune acciughe salate in una padella con olio d'oliva e aglio tritato fino a che non si disfano, creando una base saporita per condire la pasta. Aggiungi prezzemolo tritato e peperoncino per un piatto ricco di sapori.

Insalata Caesar con un Twist: Utilizza le acciughe salate tritate per arricchire il dressing della classica insalata Caesar. Il loro gusto salato si abbina perfettamente con il parmigiano grattugiato e i crostini croccanti.

Topping per Pizza e Focaccia: Aggiungi le acciughe salate sulla pizza o focaccia prima di infornare per un tocco di sapore mediterraneo che contrasta piacevolmente con la dolcezza dei pomodori e la ricchezza del formaggio.

Bagna Cauda: Prepara questa tradizionale salsa piemontese cuocendo in una casseruola acciughe salate, aglio e burro. Servi la bagna cauda calda come condimento per verdure crude e cotte.

Acciughe Ripiene: Disossa le acciughe e riempile con un mix di capperi e erbe aromatiche, poi arrotolale e mettile sotto olio per qualche ora. Servile come antipasto o integrarle in una insalata.

Crostini Saporiti: Spalma burro su fette di pane tostato e adagia sopra un'acciuga salata per un aperitivo semplice ma di grande impatto.

Mantenere in luogo fresco max 12°C

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