Filetti di alici - Dolce Vita eShop - Curreri - Pesce

Filetti di alici

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Filetti di Alici in olio d'oliva.

Abbiamo i seguenti formati:

  • In comode confezione sottovuoto da 100g

Il pesce da noi lavorato proviene dal Mar Mediterraneo lavorato in giornata con sale proveniente dalla saline di Trapani, inoltre ha una stagionatura di almeno 45 gg per conferire la migliore qualità organolettica.

Raggiunto il punto di maturazione vengono creati i filetti e confezionate in buste trasparenti da gr 100 poste in un apposito macchinario che procede a sigillarle con il metodo del sottovuoto. Dopo un breve periodo di osservazione, per accettarsi che non abbiano perso il sottovuoto, vengono etichettate o inserite negli astucci di cartoncino.

Conservazione: mantenere in luogo fresco max 12°C

Zona di pesca: ZONA FAO 37 – ZONA FAO 27

Metodo di pesca: pescato con reti a circuizione


Ingredienti

Acciughe (Engraulis encrasicolus), sale, olio d'oliva.

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