Filetti di alici del Cantabrico in olio d'oliva

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    Il Mar Cantabrico è un mare litorale dell’Oceano Atlantico che bagna la costa nord della Spagna e la costa sud-ovest della Francia.
    Essendo un mare di passaggio tra i freddi mari del Nord e quelli temperati delle Azzorre, è un mare ricco di specie vegetali e animali, tra i suoi prodotti di punta ci sono proprio le acciughe che rispetto a quelle del Mediterraneo sono molto più carnose e più grandi a causa della freddezza delle acque, che le porta a muoversi di continuo senza poter stare ferme, questo rende la polpa consistente e saporita,
    Inoltre, viene effettuata una stagionatura di almeno 45 giorni al fine di conferirgli il massimo delle qualità organolettiche.

    Zona di pesca: ZONA FAO 27.8 (Mar Cantabrico).
    Metodo di pesca: pescato con reti a circuizione e da raccolta.

     

    Ingredienti

    Alici, (engraulis encrasicolus), olio di oliva, sale.

    Utilizzo

    Ottimo come antipasto.

    Conservazione

    Mantenere in luogo fresco max 12°C.

    Valori nustrizionali

    Spedizioni e reso

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    Filetti di alici del Cantabrico in olio d& Filetti di alici del Cantabrico in olio d&

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