Zafferano


Lo zafferano più puro


Lo zafferano è il frutto della raffinata e paziente arte persiana della coltivazione dello zafferano.

Viene coltivato con metodi naturali nel nord-est dell'Iran, regione dove si produce il miglior zafferano del mondo grazie al clima favorevole in cui crescono le piante di croco e ai metodi tradizionali di raccolta ed essiccazione.

La semi-lavorazione del prodotto (selezione dei migliori pistilli e confezionamento) avviene in Italia.

Pistillo di zafferano

Questo zafferano si differenzia dallo quello che generalmente si trova in commercio non solo per le sue nobili origini, ma soprattutto per il fatto che è costituito esclusivamente dalla parte finale, più pregiata e pregiata dei pistilli rossi del fiore di Crocus Sativus .

Si distingue notevolmente per aroma, sapore e potere colorante, qualità che lo rendono la migliore categoria di zafferano al mondo certificata secondo i parametri internazionali ISO 3623.