Lumache 35 | Alberto Poiatti

Die Lumache 35 sind eine Pasta von Alberto Poiatti mit einzigartiger Form, die an ein Schneckenhaus erinnert. Ein vielseitiges Format für alle, die die italienische Küche bei jeder Gelegenheit lieben: vom aufwendigen Abendessen bis zum Mittagessen mit der Familie.

Das Rezept ist schlicht, nur HARTWEIZENGRIESS und Wasser, und die Pasta eignet sich für eine vegane Ernährung. Das Geheimnis ist die Form, die die Sauce aufnimmt und bestens festhält, für Gerichte mit der richtigen Konsistenz und voller Geschmack. Sie harmoniert mit reichhaltigen, cremigen Zutaten: ideal für Ofengerichte mit kräftigen Fleischsaucen, aber auch für feinere Rezepte, etwa mit Ricotta.

Sie garen in 8 Minuten, und du findest sie in der Packung zu 1 kg, praktisch, wenn du oft oder für viele Personen kochst. Probiere sie aus dem Ofen mit einer reichhaltigen Sauce mit geschmolzenem Käse oder in einem Auflauf mit Fleisch- oder Gemüsefüllung; mit einem Ragù, einer Salsiccia- oder Wildsauce; oder mit Ricotta und Spinat oder Béchamel und Käse. Im Sommer werden sie zu einem Pastasalat mit Olivenöl extra vergine, Kräutern und getrockneten Tomaten. Bewahre sie an einem kühlen, trockenen Ort und fern von Wärmequellen auf.

Hartweizengrieß, Wasser.

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100g
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Energiewert 359 kcal - 1521 kJ
Fette 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 12 g
Salz 0 g
Ballaststoffe 2,6 g

Schnecken 35 sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern. Hier finden Sie einige perfekte Verwendungsmöglichkeiten für diese einzigartige und vielseitige Pasta:

Gerichte im Backofen: Dank ihrer Form, die jeden Tropfen Sauce auffängt, eignen sich die Snails 35 perfekt zum Backen. Probieren Sie sie mit einer reichhaltigen, zähen Sauce oder mit einer Fleisch- oder Gemüsefüllung, um unwiderstehliche Flans zu kreieren.

Fleischsaucen: Die Textur der Snails 35 passt perfekt zu Fleischsaucen. Verwenden Sie sie, um eine traditionelle Fleischsauce, eine Wurstsauce oder eine kräftige Wildsauce zu verfeinern.

Cremige Würzmittel: Nutzen Sie die Fähigkeit dieser Pasta, auch die feinsten Saucen zu halten. Kombinieren Sie sie mit cremigen Soßen wie Ricotta und Spinat oder Béchamel und Käse für ein Gericht, das durch seine Geschmeidigkeit besticht.

Nudelsalate: Experimentieren Sie mit einer frischeren Version von Schnecken 35, indem Sie einen Gourmet-Nudelsalat zubereiten. Mit nativem Olivenöl extra, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten wird daraus ein leichtes, aber schmackhaftes Sommergericht.

An einem kühlen, trockenen Ort, entfernt von Wärmequellen

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