Sizilianische Bio-Caponata

Auberginen (50 %), Tomatensauce (16 %) (Tomate (95 %), natives Olivenöl extra, Meersalz, Basilikum), Zwiebel (11 %), Sellerie (7 %), natives Olivenöl extra (5 %), Weißweinessig, brauner Zucker, grüne Oliven, Kapern, Meersalz, Basilikum, schwarzer Pfeffer, scharfer Pfeffer.

Unsere sizilianische Bio-Caponata ist ein reichhaltiges und aromatisches Gewürz, das die Essenz der traditionellen sizilianischen Küche einfängt. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, diese mediterrane Delikatesse zu genießen und zu verwenden:

Als Antipasto: Servieren Sie die Caponata kalt oder bei Zimmertemperatur auf Crostini oder geröstetem Brot als geschmacksintensive Vorspeise. Sie eignet sich ideal zur Eröffnung eines Abendessens mit Freunden oder für ein festliches Buffet.

Als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten: Caponata eignet sich perfekt für gegrillte oder gebratene Fischgerichte sowie für weißes Fleisch wie Huhn und Truthahn. Ihr reichhaltiger und komplexer Geschmack ergänzt wunderbar die feinen Aromen der Proteine.

Nudelgewürz: Mischen Sie Caponata mit frischer, al dente gekochter Pasta für ein schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht. Mit etwas Pecorino oder Parmesan verfeinern.

Pizzaboden: Verwenden Sie Caponata als ungewöhnlichen Pizzaboden, der die traditionelle Tomate ersetzt oder flankiert. Fügen Sie Mozzarella und frisches Basilikum für einen einzigartigen und unwiderstehlichen Pizzageschmack hinzu.

Mediterraner Salat: Kombinieren Sie Caponata in einem reichhaltigen Salat mit Kopfsalat, Rucola, gerösteten Walnüssen und Feta- oder Ziegenkäsestückchen. Das Ergebnis ist ein lebendiger Salat voller Textur.

Füllung für Gemüse: Verwenden Sie Caponata als Füllung für halbierte und abgetropfte Paprika, Zucchini oder Auberginen und backen Sie sie im Ofen für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 bis 15 Tagen verbrauchen.

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100g
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Energiewert: 346,17 kJ / 83,28 kcal
Fette: 5,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,87 g
Kohlenhydrate: 6,59 g
davon Zucker: 6,57 g
Eiweiß: 1,06 g
Salz: 1,24 g

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