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Pappardelle all'Uovo 93 | Alberto Poiatti

Format
SFr. 3.90
SFr. 3.90
Entdecken Sie die Pappardelle all'Uovo, eine großzügig bemessene Pasta mit einer flachen Bandform, die durch die Zugabe von frischen Eiern bereichert wird. Dieses Detail verleiht der Pasta nicht nur eine goldene Farbe und eine reichhaltigere Textur, sondern intensiviert auch den Geschmack und macht sie perfekt für die pikantesten Saucen.

Pappardelle all'Uovo passen hervorragend zu cremigen Käsesaucen oder kräftigen Wildsaucen wie Wildschwein oder Hase. Durch ihre größere Breite im Vergleich zu anderen flachen Nudeln können sie diese reichhaltigen Saucen besser aufnehmen, so dass jeder Bissen eine Geschmacksexplosion ist.

Mit einer Kochzeit von nur 6 Minuten sind die Pappardelle all'Uovo ideal für alle, die in kürzester Zeit ein elegantes und raffiniertes Gericht zubereiten möchten. Diese Pappardelle eignen sich perfekt für eine besondere Dinnerparty oder um Gäste zu beeindrucken und bieten ein luxuriöses und unvergessliches Esserlebnis.

Zutaten

Hartweizengrieß, Eier, Wasser

Nährwertangaben

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100g
------------------------
Energiewert 359kcal - 1521kJ
Fette 1,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 12 g
Salz 0g
Ballaststoffe 2,6 g

Verwendungszweck

Pappardelle all'Uovo sind eine ausgezeichnete Wahl, um reichhaltige und schmackhafte Gerichte zu verfeinern. Hier finden Sie einige perfekte Verwendungsmöglichkeiten für diese raffinierte und vielseitige Pasta:

Wildsaucen: Eierpappardelle eignen sich besonders gut für kräftige Saucen mit Wildschwein- oder Hasenfleisch. Ihre große, poröse Oberfläche nimmt dicke, intensive Saucen wunderbar auf und lässt jeden Geschmack durchscheinen.

Cremige Soßen: Profitieren Sie von der Kompatibilität der Pappardelle mit Saucen auf Frischkäsebasis. Experimentieren Sie mit einer neuen Carbonara oder einer Gorgonzola-Walnuss-Sauce für eine Mahlzeit, die den Gaumen mit Reichtum und Tiefe verwöhnt.

Trüffelgerichte: Kombinieren Sie Eipappardelle mit schwarzen oder weißen Trüffeln für ein luxuriöses Gericht. Der delikate Geschmack der Eier in den Nudeln ergänzt sich perfekt mit dem intensiven Aroma der Trüffel.

Ragu Ricchi: Servieren Sie Pappardelle mit einer traditionellen italienischen Fleischsauce, z. B. Bolognese. Die Textur der Pasta sorgt dafür, dass sich jedes Bändchen perfekt mit der Fleischsauce verbindet und so ein köstliches Gleichgewicht zwischen Pasta und Sauce entsteht.

Konservierung

An einem kühlen, trockenen Ort, entfernt von Wärmequellen

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