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Meeräsche in Olivenöl

Format
SFr. 23.00
SFr. 23.00
Entdecken Sie die Meeräsche in Olivenöl, die in den unberührten Gewässern der Adria im Naturschutzgebiet Torre Guaceto gefangen wird. Dieser Fisch der Gattung Mugil Cephalus ist für sein weißes, zartes und schmackhaftes Fleisch bekannt, was ihn zu einer Zutat der Haute Cuisine macht. In Olivenöl mit einer Prise Salz konserviert, behält die Meeräsche einen reichen und authentischen Geschmack, der jedes Gericht verfeinert.

Die Meeräsche in Olivenöl eignet sich hervorragend als luxuriöse Vorspeise, serviert auf knusprigen Crostini oder als Hauptbestandteil von raffinierten Salaten und bereichert jeden Bissen mit ihrem delikaten und unverwechselbaren Geschmack. Auch in komplexeren Gerichten wie mit frischen Kräutern gewürzter Pasta oder als raffinierte Füllung für gebackenen ganzen Fisch ist er exquisit. Seine hervorragende Qualität macht ihn zu einer bevorzugten Wahl für alle, die eine raffinierte und nachhaltige Note von Meeresfrüchten auf den Tisch bringen und die reiche kulinarische Tradition Italiens mit einer hervorragenden Zutat feiern möchten.

Zutaten

Meeräsche 75% (Mugil Cefhalus), Olivenöl 17%, natives Olivenöl extra 7%, Salz

Verwendungszweck

Meeräsche in Olivenöl ist ein äußerst vielseitiges Produkt, das sich für eine Vielzahl kulinarischer Verwendungen eignet und jedes Gericht mit seinem raffinierten Geschmack und seiner zarten Textur aufwertet:

Raffinierte Vorspeisen: Servieren Sie Meeräsche in Olivenöl auf gerösteten Crostini für eine elegante Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Mit etwas nativem Olivenöl extra und frischen Kräutern verfeinern Sie das Gericht.

Mediterrane Salate: Fügen Sie Meerbarben zu Salaten mit frischem Gemüse, Oliven und Kapern hinzu. Sein schmackhaftes Fleisch lässt sich wunderbar mit leichten, frischen Zutaten kombinieren und ergibt ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.

Hauptgerichte: Verwenden Sie Meeräsche in Pasta- oder Risottorezepten. Ihre zarte Textur und ihr feiner Geschmack machen sie ideal für Pastagerichte mit leichten Soßen oder als Grundlage für ein aromatisches Risotto.

Gefüllte Fischgerichte: Die Meeräsche kann als Füllung für andere Fische verwendet werden und bietet so einen doppelten Genuss von Meeresaromen. Diese Zubereitung eignet sich perfekt für besondere Abendessen und bietet ein zentrales Gericht, das durch Geschmack und Präsentation besticht.

Tapas und kleine Teller: Bei der Zusammenstellung einer Tapas-Auswahl werden oft kleine Kostproben verschiedener Zubereitungen gereicht. Die Meeräsche in Olivenöl ist die ideale Ergänzung für solche Zusammenstellungen, insbesondere in Kombination mit anderen Meeresfrüchten und mediterranen Komponenten.

Konservierung

An einem kühlen, trockenen Ort, entfernt von Wärmequellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100g
------------------------
Energiewert 117 kcal - 490 kJ
Fette 3,79 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,116 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 19,35 g
Salz 0,16 g
Ballaststoffe 0 g

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