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Getrocknete Bio-Tomaten Capuliato

SFr. 8.80
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Entdecken Sie Capuliato, ein Juwel der sizilianischen Küche, das die Essenz der getrockneten Tomaten unter der Sonne der Insel in sich vereint. Diese fein gehackten und in Sonnenblumenöl eingelegten Tomaten werden mit Knoblauch und Basilikum angereichert und bieten eine Konzentration mediterraner Aromen. Der Begriff "Capuliato" leitet sich vom sizilianischen Verb "capuliare" ab, was so viel wie "fein hacken" bedeutet und die Zubereitung dieses traditionellen Gewürzes perfekt widerspiegelt.

Capuliato eignet sich perfekt, um Gerichten eine authentische sizilianische Note zu verleihen: Es verleiht Pasta und Risotto Tiefe, verwandelt eine einfache Bruschetta in eine reichhaltig gewürzte Vorspeise und passt hervorragend zu Fleisch und Fisch und verleiht jedem Bissen eine lebendige sizilianische Note. Mit seiner reichhaltigen Textur und seinem intensiven Geschmack ist Capuliato ein Muss für jeden, der die kulinarische Tradition Siziliens anhand eines vielseitigen und geschichtsträchtigen Gewürzes erkunden möchte.

Zutaten

Gehackte getrocknete Tomaten (60 %), Sonnenblumenöl, Knoblauch, Basilikum, Salz.

Verwendungszweck

Capuliato ist ein äußerst vielseitiges sizilianisches Gewürz, das auf zahlreiche Arten verwendet werden kann, um Ihre Gerichte mit einem authentischen Geschmack Siziliens zu bereichern:

Pasta und Risotto: Geben Sie Capuliato zu Ihrer Pasta oder Ihrem Risotto, um es mit einem reichen, aromatischen Geschmack zu versehen. Besonders köstlich ist er zu Pasta mit Knoblauch und Öl, wo sein Geschmack besonders gut zur Geltung kommt.

Bruschette und Crostini: Bestreichen Sie geröstetes Brot mit Capuliato, um eine einfache, aber geschmacksintensive Vorspeise zuzubereiten. Mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas Parmesankäse verfeinern Sie das Ganze.

Fleisch und Fisch: Verwenden Sie Capuliato als Marinade oder Würze für gegrilltes Fleisch und Fisch. Sein intensiver Geschmack ist eine wunderbare Ergänzung zu einfachen Gerichten mit weißem Fleisch oder Fisch.

Gegrilltes oder gedämpftes Gemüse: Mischen Sie Capuliato mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika für eine reichhaltige und schmackhafte Beilage, die die Essenz der mediterranen Küche einfängt.

Pizzen und Focacce: Geben Sie Capuliato vor dem Backen als Belag auf Pizzen und Focaccias - eine Geschmacksexplosion, die jeden Bissen unvergesslich macht.

Lagerung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährungswerte

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100g
------------------------
Energiewert 196 kcal - 818 kJ
Fette 12,08 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,32 g
Kohlenhydrate 17,43 g
davon Zucker 12,5 g
Eiweiß 4,39 g
Salz 6,08 g
Ballaststoffe 0 g

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