Manitoba-Mehl Typ 0

Hartweizengrieß, Wasser.

Durchschnittswerte pro 100g
Energiewert 336kcal - 1425kJ
Fette 1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 68,4 g
davon Zucker 0,5g
Eiweiß 12g
Salz 0,005 g
Fasern 2,5g

Manitoba Mehl Typ 0 bietet einen hohen Proteingehalt und eine außergewöhnliche Wasseraufnahmefähigkeit und garantiert perfekte Ergebnisse bei der Zubereitung von Brot, Pizza und Backwaren.
Es kann allein verwendet oder mit anderen Mehlen gemischt werden, um die Festigkeit des Endprodukts zu erhöhen.
Die Verwendung von 0-Mehl ermöglicht eine höhere Ausbeute beim Brotbacken, längere Verarbeitungs- und Gehzeiten und duftende Produkte mit wichtigen Füllungen und strukturierten Beilagen.

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen

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