Sizilianischer Panettone mit Zibibbo-Rosinen aus Pantelleria | Di Stefano

Der Panettone Uva Passa Zibibbo di Pantelleria von Di Stefano ist einer besonderen Frucht gewidmet: den Zibibbo-Rosinen von der Insel Pantelleria. Der natürlich gesäuerte Teig wird mit BUTTER, frischem EIGELB und Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar zubereitet.

Die Zibibbo-Rosinen sind mit sizilianischem Zibibbo-Likörwein kandiert und wirklich grosszügig bemessen: Sie machen 22% des Panettone aus. Jede Scheibe verbindet die Weichheit des Teigs mit der Süsse der Rosinen und dem intensiven Duft des Likörweins.

Format zu 750 g. Erwärme ihn vor dem Servieren 10-15 Minuten bei 30 °C: Geschmack und Aroma gewinnen dadurch. Er ist ausgezeichnet zum Frühstück mit einem Kaffee oder Tee, als Dessert mit Mascarpone-Creme oder Vanilleglace und, passend zum Thema, mit einem Glas sizilianischem Zibibbo. Bewahre ihn kühl und trocken auf, vor Licht und Wärme geschützt.

WEIZENMEHL „00“ (GLUTEN), kandierte Zibibbo-Rosinen aus Pantelleria 22% (Rosinen aus Pantelleria 79%, sizilianischer Zibibbo-Likörwein, Glukosesirup), BUTTER (MILCH), Wasser, Zucker, frisches EIGELB, Apfelpüree (Apfelwürfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Sauerteig aus WEIZENMEHL (GLUTEN), MAGERMILCHPULVER, Salz, gemälztes WEIZENMEHL (GLUTEN), Samen der Bourbon-Vanilleschote aus Madagaskar.
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, LUPINEN, SESAM, SOJA, SENF und SCHWEFELDIOXID enthalten.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g

Energie: 1510 kJ / 360 kcal
Fett: 14,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7,3 g
Kohlenhydrate: 50,0 g
- davon Zucker: 27,0 g
Eiweiss: 6,8 g
Salz: 0,30 g

Um den Geschmack und das Aroma optimal zur Geltung zu bringen, erwärmen Sie den Panettone bei 30 °C für 10-15 Minuten. Servieren Sie ihn:
- Besonderes Frühstück: Geniessen Sie eine Scheibe mit einem Kaffee oder aromatischen Tee.
- Elegantes Dessert: Servieren Sie ihn mit einer Mascarpone-Creme oder Vanilleeis.
- Gourmet-Kombination: Geniessen Sie ihn mit einem Glas sizilianischem Zibibbo-Likörwein für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärmequellen schützen.

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