Pasta Gigli di semola di grano duro 100% siciliano

Les Gigli font partie de la Pasta Etna d'Alberto Poiatti, un produit premium né avec un objectif précis : faire des pâtes de haute qualité en utilisant exclusivement du BLÉ sicilien. C'est un BLÉ dur de niche, avec une teneur moyenne en protéines supérieure à 14%, cultivé dans des zones particulières de l'île, comme les plaines fertiles de Caltanissetta et d'Enna et la région de l'Etna. Chaque paquet raconte le savoir-faire artisanal, la passion de la qualité et la richesse de ce territoire.

Le format est une pâte courte à l'aspect ondulé et frisé. La fabrication est soignée : pétrissage sous vide avec l'eau de sources de l'Etna, tréfilage au bronze et séchage lent et progressif. La surface rugueuse capte les sauces les plus savoureuses et crémeuses, dans les recettes de terre comme dans celles de la mer.

Vous les trouverez en paquet de 500 g ou en lot de 12 paquets de 500 g, pour faire des réserves. Ils sont parfaits pour les plats de la tradition sicilienne, mais essayez-les aussi avec un ragù de saucisse ou une sauce au poulet ou au lapin, avec épinards et ricotta fraîche ou courge et gorgonzola, ou encore avec des fruits de mer et des langoustines. Ils sont pensés pour les Siciliens loin de chez eux, pour ceux qui aiment la cuisine méditerranéenne et pour ceux qui veulent découvrir les saveurs de l'île : une façon simple d'apporter la Dolce Vita sicilienne dans votre cuisine.

Semola di grano duro, acqua.

Valori medi per 100g
Valore energetico 359kcal - 1521kJ
Grassi 1.5g
di cui acidi Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
di cui Zuccheri 2.4g
Proteine 12g
Sale 0g
Fibre 2.6g

Il Gigli è un formato di pasta particolare e sontuoso, che con la sua forma ondulata e riccia è il protagonista di piatti eleganti e deliziosi. La sua superficie liscia, ma allo stesso tempo articolata, fa si che la pasta trattiene sapori, profumi ed ingredienti dei sughi, rendendo ogni boccone un'esperienza di gusto unica.

Questa pasta si abbina perfettamente con sughi a base di carne. Puoi provare a cucinare i Gigli con un ragù di salsiccia o con un sugo di carne bianca, come pollo o coniglio, per un piatto robusto e saporito.

Non solo carni, i Gigli si prestano anche a essere accompagnati da creme a base di verdure o formaggi. Un sugo di spinaci con ricotta fresca o un sugo di zucca e gorgonzola possono essere delle ottime alternative per sperimentare con questo formato di pasta.

Infine, non dimentichiamo le ricette di mare: un sugo di frutti di mare o un sugo di scampi possono fare la differenza con i Gigli, grazie alla loro forma che trattiene bene il condimento.
Che tu decida di seguirne uno o di creare il tuo personale, ogni sugo può diventare una scoperta di sapori e aromi con la pasta Gigli. Buon appetito!

In un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

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