Pinoli 18 | Alberto Poiatti

Les Pinoli 18 sont un format de pâtes signé Alberto Poiatti, au nom curieux qui évoque le pignon de pin. Ce sont des pâtes simples et authentiques, à toujours avoir dans le garde-manger.

Les ingrédients ne sont que deux, la semoule de BLÉ dur et l'eau, rien d'autre : c'est pourquoi ces pâtes conviennent aussi à une alimentation végane. Une recette essentielle, qui laisse toute la place à la sauce et se prête à de nombreux plats différents, des plus simples aux plus élaborés.

Vous les trouverez en paquet de 1 kg, pratique pour la famille ou si vous cuisinez souvent. Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée et goûtez-les pour les égoutter al dente, en suivant le temps indiqué sur l'emballage. Vous pouvez les assaisonner simplement, avec de l'huile d'olive extra vierge et du parmesan, avec une sauce de tomates fraîches ou avec des légumes de saison. Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.

Semoule de blé dur, eau.

VALEURS MOYENNES PAR 100g
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Valeur énergétique 359 kcal - 1521 kJ
Matières grasses 1,5 g
dont acides gras saturés 0,3 g
Glucides 73 g
dont Sucres 2,4 g
Protéines 12 g
Sel 0 g
Fibres 2,6 g

Dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur

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