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Farine de pois chiches pour Panelle | Sans gluten

Format
SFr. 4.80
SFr. 4.80
La farine de pois chiches Antico Mulino est obtenue par la mouture de pois chiches secs 100% siciliens, cultivés sur les terres ensoleillées de la Sicile. Produite selon des méthodes traditionnelles, elle conserve toutes les propriétés nutritionnelles et la saveur authentique de cette ancienne légumineuse.

De couleur dorée et de texture fine, elle est l'ingrédient essentiel pour la préparation des panelle, la cuisine de rue emblématique de Palerme, mais aussi pour des recettes créatives comme la focaccia, la farinata, les pâtes à frire et les pâtes sans gluten.

Ingredienti

Pois chiches

Valori nutrizionali

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g

Valeur énergétique : 1377 kJ / 329 kcal
Matières grasses : 5,1 g
- dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 49,6 g
- dont sucres : 4,9 g
Protéines : 21 g
Sel : 0,06/0,15 g
Fibres : 12 g

Utilizzo

Parfaite pour préparer les panelle siciliens, beignets croustillants typiques de Palerme.
Idéale pour la farinata, les pâtes sans gluten, les pâtes légères et les crèmes nutritives.
Excellente comme base pour les hamburgers aux légumes, les boulettes de viande et les produits de boulangerie alternatifs.

Conservazione

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur.

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