Panettone Sicilien à la Pistache | Di Stefano

Le Panettone Pistacchio Siciliano de Di Stefano associe la tradition du panettone de Noël au plaisir d'une crème à tartiner, entièrement dédiée à la PISTACHE sicilienne.

La pâte, au levain naturel, au BEURRE, au jaune d'ŒUF frais et aux graines de vanille Bourbon de Madagascar, est recouverte de chocolat à la PISTACHE sicilienne et décorée de PISTACHES siciliennes entières (3,5%). La crème de PISTACHE sicilienne, avec 24% de PISTACHE, complète chaque tranche.

Quatre formats : 220 g avec un pot de crème, 750 g, 1 kg et 1 kg Premium, dans une boîte de collection avec la crème en poche à douille. Réchauffez-le à 30 °C pendant 10-15 minutes et utilisez la poche à douille pour décorer les tranches. Goûtez-le avec un cappuccino au petit-déjeuner, avec un Passito di Pantelleria en fin de repas ou comme base d'un dessert à la cuillère avec de la crème chantilly et des PISTACHES concassées.

PANETTONE
Farine de BLÉ tendre « 00 » (GLUTEN), BEURRE (LAIT), eau, jaune d’ŒUF frais, sucre, purée de pomme (dés de pomme, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique), levain naturel de farine de BLÉ (GLUTEN), LAIT écrémé en poudre, sel, farine de BLÉ maltée (GLUTEN), graines de gousse de vanille Bourbon de Madagascar. Recouvert de chocolat à la PISTACHE de Sicile 8,5 % (beurre de cacao, sucre, LAIT écrémé en poudre, PISTACHE de Sicile 6,5 %, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, colorants : curcumine, chlorophylle cuivrique ; arômes naturels) et de PISTACHES entières de Sicile 3,5 %.

CRÈME DE PISTACHE SICILIENNE
PISTACHE de Sicile 24 %, sucre, huiles végétales (tournesol, carthame), fibre végétale : inuline, LAIT écrémé en poudre, beurre de cacao, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, sel, arômes naturels, colorants : (curcumine, chlorophylle cuivrique).

Peut contenir des traces d’autres FRUITS À COQUE, LUPIN, SÉSAME, MOUTARDE.

PANETTONE :
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie : 1719 kJ / 411 kcal
Matières grasses : 22,0 g
- dont acides gras saturés : 11,0 g
Glucides : 45,0 g
- dont sucres : 20,0 g
Protéines : 8,7 g
Sel : 0,42 g

CRÈME :
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie : 2313 kJ / 558 kcal
Matières grasses : 41,0 g
- dont acides gras saturés : 9,3 g
Glucides : 33,0 g
- dont sucres : 32,0 g
Protéines : 8,4 g
Sel : 0,03 g

Pour profiter pleinement du Panettone Sicilien à la Pistache, réchauffez-le légèrement à 30 °C pendant environ 10 à 15 minutes. Utilisez la poche à douille pour ajouter la crème directement sur les tranches ou pour créer des desserts personnalisés. Essayez ces accords pour une expérience unique :
- Petit-déjeuner festif : accompagnez une tranche d’une tasse de café ou de cappuccino.
- Dessert raffiné : servez-le avec un verre de vin doux sicilien, comme le Passito di Pantelleria.
- Recette créative : utilisez le panettone comme base pour un dessert à la cuillère, en l’alternant avec de la crème chantilly et des pistaches hachées.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

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