Acciughe salate di Sicilia - Dolce Vita Shop - Curreri - Pesce

Anchois salés de Sicile

Prix normal: SFr. 3.90
Prix de vente: SFr. 3.90

Format 100g

Variantes du produit

Les anchois siciliens salés sont un délicieux trésor marin provenant des eaux cristallines de la mer Méditerranée. Ces anchois, entiers et sans tête, sont soumis à un processus de salage artisanal qui rehausse leur saveur unique et riche.

Traités avec soin et passion, les anchois salés de Sicile sont un véritable symbole de la tradition culinaire sicilienne. Chaque poisson est soigneusement sélectionné et affiné pendant au moins 45 jours, ce qui garantit une excellente qualité organoleptique.

Nos anchois salés sont conditionnés dans des sachets sous vide pratiques de 100 g, qui préservent leur fraîcheur et leur intégrité. Ils sont prêts à enrichir vos recettes de leur saveur intense et irrésistible.

Choisissez les anchois salés de Sicile pour une expérience culinaire authentique et délicieuse, et laissez-vous conquérir par la richesse des saveurs de la mer que seule la Sicile peut offrir.

Zone de pêche : FAO ZONE 37 - FAO ZONE 27
Méthode de pêche : pêche aux filets encerclants

Ingredienti

Anchois (Engraulis encrasicolus), sel.

Utilizzo

Nos anchois salés de Sicile sont un excellent ingrédient pour rehausser de nombreux plats de leur saveur intense et authentique. Voici quelques conseils pour incorporer ces délices salés dans vos recettes :

Assaisonnement des pâtes : Faites fondre quelques anchois salés dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail haché jusqu'à ce qu'ils se désagrègent, créant ainsi une base savoureuse pour l'assaisonnement des pâtes. Ajoutez du persil haché et du piment pour un plat riche en saveurs.

Salade César revisitée : utilisez des anchois salés hachés pour enrichir la vinaigrette de la salade César classique. Leur goût salé se marie parfaitement avec le parmesan râpé et les croûtons croustillants.

Garniture de pizza et de focaccia : Ajoutez des anchois salés à la pizza ou à la focaccia avant la cuisson pour obtenir une touche de saveur méditerranéenne qui contraste agréablement avec la douceur des tomates et la richesse du fromage.

Bagna Cauda : Préparez cette sauce piémontaise traditionnelle en faisant cuire des anchois salés, de l'ail et du beurre dans une casserole. Servir la bagna cauda chaude comme condiment pour les légumes crus et cuits.

Anchois farcis : Désosser les anchois et les farcir d'un mélange de câpres et d'herbes, puis les rouler et les placer dans l'huile pendant quelques heures. Servez-les à l'apéritif ou incorporez-les dans une salade.

Croûtons salés : Tartinez de beurre des tranches de pain grillé et déposez-y un anchois salé pour un apéritif simple mais impressionnant.

Conservazione

A conserver au frais max. 12°C

Valori nustrizionali

VALEURS MOYENNES PAR 100g
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Valeur énergétique : 900 kJ / 214 kcal
Matières grasses : 9,7 g
dont acides gras saturés : 2,6 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 22,5 g
Sel : 17,6 g

Spedizioni e reso

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Livraison dans toute la Suisse :

Jusqu'à 5Kg CHF 9
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