Panettone Sicilien aux Amandes Sans Gluten | Di Stefano

Le Panettone aux Amandes Sans Gluten de Di Stefano s’inspire de la tradition sicilienne la plus authentique, imprégnée de parfums d’agrumes, d’amandes grillées et de fêtes en famille. Une recette historique, réinterprétée avec maîtrise pour offrir une expérience gustative raffinée, sans renoncer à la légèreté du sans gluten.

Sa mie moelleuse et naturellement parfumée est enrichie de raisins confits et de cubes d’orange de Sicile qui libèrent des notes fraîches et aromatiques. Chaque tranche reflète une fermentation lente et artisanale, donnant naissance à une alvéolature régulière et surprenante.

La surface est recouverte d’un glaçage croquant aux AMANDES, riche et parfumé, sublimé par des amandes siciliennes entières et du sucre muscovado pour une douceur chaleureuse et enveloppante. Un équilibre parfait entre moelleux et croquant, typique des grandes pâtisseries levées des fêtes.

Un panettone qui célèbre le goût, le savoir-faire et la qualité des meilleurs ingrédients, pour un Noël inoubliable – même en version sans gluten.

JAUNE D’ŒUF frais, beurre (LAIT), BLANC D’ŒUF, eau, sucre, cubes d’orange sicilienne confite 8,7 % (cubes d’orange 46 %, sirop de glucose-fructose, sucre, eau, jus de citron concentré, arômes naturels), amidon de maïs, amidon de pomme de terre, raisins secs de Smyrne confits 4,8 % (raisins secs 83 %, sirop de glucose, eau, arômes naturels), amidon de tapioca, farine de riz, fibre végétale (psyllium), levure, miel, émulsifiant : E471, fibre végétale (inuline), protéines végétales de pois, fructose, sel, épaississants : E412, E464, conservateur : E200, huiles essentielles d’orange et de citron, farine de maïs torréfiée, arômes naturels.

Enrobage : glaçage à l’AMANDE 2,5 % (sucre, BLANC D’ŒUF, AMANDE pelée de Sicile 17 %, NOISETTE, amidon de riz, farine de riz, sucre muscovado, amidon de maïs), AMANDES entières de Sicile 1,3 %.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g

Énergie : 1441,00 kJ / 344,00 kcal
Matières grasses : 16,00 g
- dont acides gras saturés : 7.6 g
Glucides : 44,00 g
- dont sucres : 21,00 g
Protéines : 5,00 g
Sel : 0.5 g

Idéal pour célébrer Noël avec une douceur moelleuse aux riches arômes siciliens. Parfait à déguster nature ou en accords raffinés.

• Petit-déjeuner : légèrement grillé avec une crème d’AMANDE ou une marmelade d’oranges de Sicile.
• Dessert raffiné : servi avec une crème pâtissière aux agrumes ou une glace à la vanille.
• Recette créative : transformez-le en une gourmande charlotte de Noël sans gluten.
• Accord sicilien : accompagnez-le d’un verre de Malvasia delle Lipari ou de Passito.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

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