Caponata sicilienne biologique

Aubergines (50 %), sauce tomate (16 %) (tomate (95 %), huile d'olive extra vierge, sel marin, basilic), oignon (11 %), céleri (7 %), huile d'olive extra vierge (5 %), vinaigre de vin blanc, sucre roux, olives vertes, câpres, sel marin, basilic, poivre noir, piment.

VALEURS MOYENNES PAR 100g
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Valeur énergétique : 346,17 kJ / 83,28 kcal
Matières grasses : 5,4 g
dont acides gras saturés : 0,87 g
Glucides : 6,59 g
dont sucres : 6,57 g
Protéines : 1,06 g
Sel : 1,24 g

Notre Caponata sicilienne biologique est un condiment riche et aromatique qui capture l'essence de la cuisine sicilienne traditionnelle. Voici quelques façons créatives de déguster et d'utiliser ce délice méditerranéen :

Antipasto : Servez la caponata froide ou à température ambiante sur des crostini ou du pain grillé pour une entrée pleine de saveur. Elle est idéale pour ouvrir un dîner entre amis ou pour un buffet festif.

Accompagnement des plats de poisson et de viande : La caponata est un accompagnement parfait pour les plats de poisson grillé ou rôti, ainsi que pour les viandes blanches telles que le poulet et la dinde. Sa saveur riche et complexe complète à merveille les saveurs délicates des protéines.

Assaisonnement des pâtes : Mélangez la caponata à des pâtes fraîches cuites al dente pour obtenir un plat rapide et incroyablement savoureux. Ajoutez une pincée de fromage pecorino ou parmesan pour une touche finale riche.

Base pour pizza : Utilisez la caponata comme base inhabituelle pour une pizza, en remplaçant ou en accompagnant la tomate traditionnelle. Ajoutez de la mozzarella et du basilic frais pour une saveur de pizza unique et irrésistible.

Salade méditerranéenne : Incorporez la caponata dans une salade riche avec de la laitue, de la roquette, des noix grillées et des morceaux de feta ou de fromage de chèvre. Le résultat est une salade vibrante et pleine de texture.

Farce pour légumes : Utilisez la caponata pour farcir des poivrons, des courgettes ou des aubergines coupés en deux et égouttés, puis faites cuire au four pour un dîner léger mais satisfaisant.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 à 15 jours.

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