Baba napolitain avec ou sans rhum | Mignon

Nous avons le plaisir de présenter notre Babà Napoletano, le premier produit de Dolce Vita en provenance de Campanie. Ce dessert emblématique est célèbre pour son irrésistible douceur et sa saveur unique, ce qui en fait un véritable joyau de la confiserie italienne. Disponible en deux variantes, notre Babà est parfait pour toutes les occasions et pour satisfaire tous les palais.

Babà au rhum

Description : La version traditionnelle du Babà napolitain, imbibé d'un délicieux sirop de rhum qui exalte la saveur du gâteau et garantit son moelleux typique. Chaque bouchée est une expérience sensorielle unique, alliant la légèreté du gâteau à l'arôme intense du rhum.
Idéal pour : Ceux qui souhaitent déguster le Babà dans sa forme la plus classique et la plus authentique, avec toute la saveur de la tradition campanienne.

Babà sans Bagna

Description : Le Babà sans Bagna est conçu pour ceux qui aiment personnaliser leurs gâteaux. Ce Babà n'utilise pas d'eau, ce qui vous permet d'ajouter l'eau de votre choix directement chez vous. Expérimentez avec différents types d'eau et créez un Baba unique selon votre goût.
Idéal pour : Ceux qui aiment expérimenter et personnaliser leurs gâteaux, en ajoutant une sauce maison pour une touche personnelle.

Recette du Bagna au rhum classique :

Ingrédients :

400 ml d'eau
200 g de sucre
150 ml de rhum
Le zeste d'un citron non traité

Préparation :

Préparer le sirop : dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre et le zeste de citron. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajouter le rhum : retirer la casserole du feu et la laisser refroidir légèrement. Ajoutez le rhum au sirop et remuez bien. Laissez-le refroidir à 50 - 55 °C.
Mouiller le baba : verser le sirop de rhum sur le baba, en veillant à ce qu'il soit bien imbibé afin d'obtenir la texture moelleuse et juteuse typique. Laissez-le reposer à l'envers pendant au moins une heure avant de le servir, afin que le gâteau absorbe bien le sirop.

Avantages du baba napolitain

Douceur et goût uniques : notre recette traditionnelle garantit une texture parfaite et un goût inégalé.
Personnalisation : la variante sans eau vous permet d'expérimenter et de créer votre propre version du Babà.
Qualité et tradition : chaque baba est fabriqué avec des ingrédients de haute qualité, dans le respect de la tradition pâtissière napolitaine.