Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive

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    La mer Cantabrique est une mer littorale de l'océan Atlantique qui baigne la côte nord de l'Espagne et la côte sud-ouest de la France.
    Etant une mer de passage entre les mers froides du Nord et celles tempérées des Açores, c'est une mer riche en espèces végétales et animales, parmi ses produits phares il y a justement les anchois qui sont beaucoup plus charnus et charnus que celles de la Méditerranée, grandes à cause de la froideur de l'eau, qui les amène à se déplacer continuellement sans pouvoir rester immobiles, cela rend la pulpe consistante et savoureuse,
    De plus, une maturation d'au moins 45 jours est effectuée afin de lui donner le maximum de qualités organoleptiques.

    Zone de pêche : ZONE FAO 27.8 (mer Cantabrique).
    Mode de pêche : pêché à la senne tournante et aux filets collecteurs.

    Ingrédients

    Anchois, (engraulis encrasicolus), huile d'olive, sel.

    Usage

    Excellent en apéritif.

    stockage

    Conserver dans un endroit frais max 12°C.

    Valeurs nutritionnelles

    Expédition et retours

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    Filetti di alici del Cantabrico in olio d& Filetti di alici del Cantabrico in olio d&

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