Panettone Sicilien au Chocolat | Di Stefano

Pour ceux qui veulent du chocolat à Noël, Di Stefano a imaginé le Panettone Cioccolato Siciliano : un gâteau artisanal à lente levée, qui apporte sur la table le chocolat sicilien de trois manières différentes.

La pâte, au levain naturel, au BEURRE, au jaune d'ŒUF frais et aux graines de vanille Bourbon de Madagascar, est recouverte de chocolat noir sicilien (8,5%) au sucre muscovado et décorée de pépites de chocolat sicilien, croquantes sous la dent. En plus, il y a une crème au chocolat sicilien à la NOISETTE sicilienne, à tartiner sur la tranche.

Trois formats : 220 g, avec la crème en pot, 750 g et 1 kg, avec la crème en poche à douille. Réchauffez-le à 30 °C pendant 10-15 minutes avant de le servir. Au petit-déjeuner, il est excellent avec un espresso ou un chocolat chaud ; en dessert, avec de la crème fouettée ou une crème au mascarpone.

PANETTONE
Farine de BLÉ tendre « 00 » (GLUTEN), BEURRE (LAIT), eau, jaune d’ŒUF frais, sucre, purée de pomme (dés de pomme, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique), levain naturel de farine de BLÉ (GLUTEN), LAIT écrémé en poudre, sel, farine de BLÉ maltée (GLUTEN), graines de gousse de vanille Bourbon de Madagascar. Recouvert de chocolat noir sicilien 8,5 % (masse de cacao 60 %, beurre de cacao, sucre muscovado, sucre) et de pépites de chocolat sicilien 3,5 % (masse de cacao, sucre de canne – cacao min. 50 %).
Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, LUPIN, SÉSAME, SOJA, MOUTARDE.

CRÈME DE CHOCOLAT SICILIEN
Sucre, huiles végétales (tournesol, carthame), pâte de cacao 11 %, cacao maigre en poudre 10,9 %, NOISETTE de Sicile, graisses végétales (beurre de cacao, beurre de sal, beurre d’illipé), chocolat sicilien 5 % (pâte de cacao, sucre de canne. Cacao min. 50 %), sucre de canne brut muscovado, émulsifiant : lécithine de SOJA.

Peut contenir des traces d’autres FRUITS À COQUE, LAIT et LUPIN.

PANETTONE :
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie : 1725 kJ / 412 kcal
Matières grasses : 22,0 g
- dont acides gras saturés : 12,0 g
Glucides : 45,0 g
- dont sucres : 19,0 g
Protéines : 8,1 g
Sel : 0,42 g

CRÈME :
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie : 2529 kJ / 609 kcal
Matières grasses : 47,0 g
- dont acides gras saturés : 11,0 g
Glucides : 39,0 g
- dont sucres : 34,0 g
Protéines : 5,8 g
Sel : 0,03 g

Le Panettone Sicilien au Chocolat est idéal pour des moments de douceur authentique. Réchauffez-le légèrement à 30 °C pendant 10 à 15 minutes pour en révéler le parfum et le moelleux.
- Petit-déjeuner gourmand : accompagnez-le d’un expresso ou d’un chocolat chaud pour commencer la journée en douceur.
- Dessert raffiné : servez-le avec de la crème fouettée ou une crème au mascarpone pour une touche finale élégante.
- Plaisir irrésistible : tartinez la crème au chocolat incluse directement sur les tranches pour une gourmandise unique.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

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